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品 / 匠 / 裝 / 飾       全 / 程 / 無 / 憂

滿漢全席

清蒸、紅燒、油炸、爆炒……

如果說對(duì)于吃最有研究的國家

非能說出“民以食為天”的中國莫屬

而美食的制作必然離不開廚房

廚房在我們房子里占據(jù)著非常重要的位置

在裝修時(shí)我們盡可能將廚房設(shè)計(jì)的盡善盡美

想象中廚房在我們的打理下井井有條、纖塵不染

但事實(shí)卻是

油鹽醬醋、柴米油鹽、瓶瓶罐罐、鍋碗瓢潑

東倒西歪、毫無秩序的占據(jù)著廚房的每一個(gè)角落

我們征服了所有的食材

卻征服不了小小的廚房

參觀過幾個(gè)日本家庭后我驚呆了！

日本的主婦們是征服了生活順帶征服了廚房吧?。?/span>

日本的土地面積有限

所以人居住的房子戶型比較小

而擅長收納的日本主婦

每個(gè)角落每個(gè)物件都被安排的明明白白

小巧的廚房看似物品并不多

但日本主婦們做起飯來有條不紊、得心應(yīng)手

一轉(zhuǎn)身一彎腰就能變出她們需要的東西

她們是怎么做到的呢？

如果家里的廚房沒有足夠的空間呈現(xiàn)這個(gè)工作金三角，可以在裝修時(shí)通過合理的規(guī)劃讓這三點(diǎn)達(dá)到金三角的效果，讓廚房的工作更流暢更有效率。

有了金三角了，廚房的收納也很重要，想想當(dāng)你需要取用某樣物品時(shí)，翻箱倒柜滿頭大汗才找到它的蹤跡，或者面對(duì)凌亂不堪、無從下手的料理臺(tái)，瓶瓶罐罐擺四處散落，對(duì)于料理的熱情瞬間消減一半。

而日本主婦們每天要為家庭準(zhǔn)備各種餐食，她們有各種精巧的廚具和相配套的餐具，她們用起來的時(shí)候也是有條不紊，使用后她們的廚房依舊整齊干凈，一切又回歸了原位仿佛像給廚房施了魔法一樣，其實(shí)日本的廚房這么好看，主婦們有她們的收納技巧。

★展示收納

展示收納術(shù)說到廚房收納，很多人第一想法是把所有東西都收起來，讓廚房看起來空空蕩蕩，其實(shí)不然，廚房的收納也可以將物品擺出來，這種收納方法是展示收納法，簡單來說就是“我的廚具這么好看，當(dāng)然是要擺出來給別人看的”收納術(shù)。

①主色調(diào)不超過3種

展示收納術(shù)首先我們要有一個(gè)適合物品展示的地方，墻上隔板置物架或是開放式櫥柜都是非常好的選擇，展示的物品除了黑白色之外，主色控制在3種以內(nèi)展示收納效果最佳。

展示收納的物品之間不要擺放的太過隨意，等間距擺放看起來美觀有整齊。

如果需要擺放的物品色彩豐富且多雜，例如精致小巧的咖啡杯和廚房用的毛巾圍裙，單獨(dú)擺放有難度，就可以選擇外表精美色彩統(tǒng)一的收納盒，例如竹編制品的收納盒，美觀統(tǒng)一又實(shí)用。

很多時(shí)候我們覺得廚房擁擠是因?yàn)?，供我們施展廚藝的臺(tái)面被鍋蓋、鍋鏟、湯勺、菜刀、漏勺、小奶鍋等廚具占據(jù)了，這些雜物剛好是我們使用頻率較高的物品，如果收起來用的時(shí)候拿取就不方便，最好的辦法是讓它們上墻。

帶孔的小廚具可以利用掛鉤、掛桿上墻，鍋蓋案板等較大的物件可以安裝掛架實(shí)現(xiàn)上墻，菜刀的收納其實(shí)磁鐵刀架更適合中國家庭，刀具較多，用磁鐵掛在墻上，所有刀具一目了然，易拿易放，遠(yuǎn)離臺(tái)面。

廚房的展示和上墻空間有限，不可能收納完所有東西，大堆的雜物亟待解決，這時(shí)候我們就要用到“藏”的收納方法，讓物品藏于內(nèi)里卻不影響使用，做到臺(tái)面空無一物，我們才能在廚房大展身手。

將我們活動(dòng)最頻繁的工作三角烹飪區(qū)、洗滌區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)三大區(qū)域，將每個(gè)區(qū)域使用最頻繁的廚具收納在每一個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)。

我們的烹飪區(qū)一般都是用來烹飪美食的地方，且烹飪時(shí)灶臺(tái)附近一般溫度都會(huì)比較高，所以灶臺(tái)下方的收納區(qū)比較適合放置一些烹飪時(shí)常用到的耐熱的物品，例如鍋具、鍋鏟、湯勺等常使用的物品，做飯時(shí)也方便拿取使用。

這里建議采用抽屜式的收納地柜，設(shè)計(jì)時(shí)考慮放置物品的的大小設(shè)置抽屜的高度和深度，一般從上至下進(jìn)行遞增，將物品豎起來，再用收納架隔離不同的鍋碗，拉開抽屜，所有的物品一目了然。

洗滌區(qū)是用來洗菜備菜的地方，所以我們可以將冰箱安置在水槽附近，可以減少取菜和洗菜之間要走的步數(shù)。

水槽下面也是很好房儲(chǔ)存空間，可以將洗菜盆、洗潔劑、案板等和水、清潔、備菜相關(guān)的物品或者常用的大鍋藏于此，洗碗備菜需要什么一彎腰就可以拿到。

儲(chǔ)物區(qū)的收納原則依舊是就近收納原則，只是將物按用途就近收納。

所有餐具：盤、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等放在一起；

所有食品：方便面、干貨、雜糧谷物、使用頻率低的醬料放在一起；

廚房用具：保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等放在一起。

相互聯(lián)系的物品也要就近收納在一起，例如水壺和咖啡機(jī)放在展示區(qū)的臺(tái)面上，一抬手或者一彎腰就可以拿到咖啡杯和勺子；飯勺和筷子碗放在一起，這樣子拿餐具的同時(shí)就會(huì)一起拿飯勺去盛飯。

儲(chǔ)物區(qū)還要按照物品的使用頻率收納，把常用的物品放置在最容易拿到的地方，不常用的物品靠后放置。

常用：洗菜盆、案板、刀具、炒菜鍋、電飯煲、餐具；

次常用：燉鍋、平底煎鍋、高壓鍋、電餅鐺、蒸鍋、砂鍋、方便面、小米、紅豆等雜糧谷物、木耳、腐竹等干貨。

不常用：未使用完的調(diào)料、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、酸奶機(jī)

具體使用頻率根據(jù)家庭生活習(xí)慣劃分即可。

調(diào)料這樣的細(xì)碎物品根本不可能擺放整齊，比如干辣椒、八角等物品，很多人將這些東西買回來連塑料袋都不換直接扔在抽屜里，剛開始的時(shí)候還好，到后來買的多了抽屜就會(huì)出現(xiàn)顏色不一的袋裝著大小不一的調(diào)料擠在一個(gè)抽屜里，等需要用的時(shí)候就需要在抽屜里尋寶。

其實(shí)這些調(diào)料谷物我們可以收納在同一種類型的瓶子里，貼上標(biāo)簽，整齊的擺放在一處，這樣子看起來美觀舒服還可以隨時(shí)掌握余量狀況，對(duì)自己的廚房一目了然。

★收納的最高境界

①屯東西

有些人沒事就愛去超市買買買，明明家里的垃圾袋、紙巾、保鮮膜等消耗品已經(jīng)夠用好幾個(gè)月了，就沒必要再屯了。

“整理”將自己不需要的東西去除掉，選擇最必要的東西，就如日本收納師伊藤朋美所說：自己通過放手，獲得新的幸福，而且得到了能在一瞬間選擇自己所需要的東西的能力。

②隨手清理

每天不繁重的清潔是很有必要的，例如將使用的物品歸位，炒完菜在油漬凝固前先用麻布擦一下灶臺(tái)，稍后的清潔就不費(fèi)力了。